Tortino di patate,fagiolini e pesto

Questa Ricetta la dedico alla mia Sweet friend Amica Resta,lei sa il perchè... :-) 



Bollire 4 patate grandi sbucciate e tagliatele a pezzi 
bollite 400g di fagiolini spuntati. 
Scolare quando tutto è morbido ( dopo 20-30 minuti),
 frullare con un uovo, sale,  due cucchiai di pesto e pangrattato q.b. per dargli consistenza. Aggiungere una manciata di pinoli interi.
Versare tutto in una teglietta da forno con carta da forno e infornare a 200° per 40 minuti o fino a doratura desiderata.
Ottimo tiepido o freddo.