Burger di barbabietole

• Ciao a tutti,
• Questi burger sono davvero spettacolari 💓
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• Ingredienti per 8 burger :
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• 240 g  di ceci precotti
• 200 g di rape rosse precotte,oppure le cuocete voi facendole bollire per un'oretta circa
• 2 cucchiai di olio evo
• sale q.b.
• un pizzico di paprica dolce
• 2 foglie di salvia
• 2/3 cucchiai di farina di ceci
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•  Preparazione :
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• Mettere i ceci nel  mixer con la rapa rossa a pezzetti , l’olio , un pizzico di sale , un pizzico di paprica dolce le foglie di salvia o altre erbe aromatiche che più preferite ( come rosmarino  o alloro ) e frullare il tutto per ottenere una crema omogenea 
• Trasferire in una ciotola ed aggiungere la farina di ceci poco alla volta , quanto basta per rendere il prodotto facilmente lavorabile con le mani .
• Formare i burger prendendo un cucchiaio abbondante di composto  formare una sfera e poi appiattire , adagiare su carta forno , dare una leggere spolverata di farina di ceci  per non farli attaccare in cottura .
• Cuocere i burger in una padella antiaderente con un filo d’olio per circa 3 / 4 minuti per lato , girandoli solo quando si sarà formata la crosticina nella parte inferiore .
• Servire su un letto di insalata o nei classici panini .

• E.... Buon Appetito!!!!