pipe gialle con piselli

é troppo buona questa pasta :-)))

io non ho messo il grana

Ingredienti

400g di pipe rigate o pasta che preferite,

1/2 cipolla,

300g di piselli surgelati,

3 cucchiai di olio extravergine d oliva,

80g di grana,

1 bustina di zafferano,

prezzemolo q.b.,

sale e pepe q.b.

Affettare sottilmente la cipolla e tritarla con la mezzaluna, imbiondirla in

una padella con dell'olio evo finchè non diventa trasparente; unire i piselli

surgelati, alzare la fiamma e cuocere per 10 minuti con coperchio. 

Sciogliere

lo zafferano in un mestolo di acqua di cottura della pasta ed aggiugerlo ai

piselli.

Scolare la pasta al dente ed aggiungerla in padella, mantecandola fino a renderla gialla.

Tritare il prezzemolo e aggiungerlo alla pasta, grattugiare il grana,se lo gradite e servire.