filetto di maiale al pepe verde

Chi non muore si rivede,eh??? :-)

non amo la carne,ma questo filetto è magnifico e gustosissimo

150-200 gr di filetto tagliato a scaloppe non troppo finemente

farina bianca

sale

pepe

maggiorana

timo

paprica

questi ingredienti vanno messi su carne cruda

vino rosso secco un bicchiere

senape

panna fresca

PROCEDIMENTO:

spolverare la carne con la farina,

far rosolare in padella olio e burro ed eventualmente un po' di cipolla se gradita

far rosolare il filetto fino a quando rilascia il sughetto.

PER LA SALSA:

mettere in padella un cucchiaino di granelli di pepe verde a persona,

1 cucchiaino di senape ogni tre persone,

mischiarli ed aggiungere un bicchiere vino rosso secco (Barberino)

lasciare riposare ed evaporare il vino

aggiungere panna fresca insieme a questo sughetto sopra alla carne e scaldarla solo un attimo

splendidi amori crescono

torta di riso ottimaaaa

250 gr. di Riso

1 lt. di latte

200 gr. di zucchero

4 uova

1 bicchierino di Sambuca (facoltativo)

buccia di limone o di arancia (io preferisco l'arancia)





.Per la simil pasta frolla:

250 gr. di farina,

125 gr. di burro,

125 gr. di zucchero,

1 uovo,

1 cucchiaino di lievito.





Far bollire il latte con una scorza di limone e con l'aggiunta di un bicchiere d'acqua in una pentola.

Versare il riso nella pentola col latte e cuocerlo al dente mescolando di tanto in tanto.

A cottura, spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero e mescolare energicamente.

Lasciare raffreddare nella pentola.

A raffreddamento avvenuto aggiungere 4 tuorli d'uovo e mescolare.

Con gli altri ingredienti preparare l'impasto della simil pasta frolla.

Stendere la pasta sul fondo e ai lati della teglia imburrata e infarinata.Versare un bicchierino di sambuca (se volete) nel riso e mescolare.

Montare l' albume a neve e versarli nel riso e amalgamare il tutto, poi versare il riso nella teglia e stendere.

ricoprire il tutto con un altro strato di simil frolla.

Quindi mettere in forno a 180°C e cuocere per 50 minuti.

Spegnere il fuoco e lasciare in forno ancora per 5 minuti .

Togliere e far raffreddare

è delicatissima e super buona!

tesoro mio....

Nunù è una gioia immensa,

ho fatto un po' di cavolate per averla e non c'è giorno che non mi senta una schifezza per questo,ma la adoro...

GRAZIE NUNY

DETERSIVO:non si mangia,ma............è commestibile!

un detersivo fai da te
Sinceramente non l'ho ancora provato,ma mi ci vedo già la mamma maniaca delle pulizie urlante ;)
di certo dalla sua ha l'essere assolutamente ecologico!

ingredienti:
2 limoni
1 bicchiere di sale grosso
1 bicchiere e mezzo di acqua
250 ML di aceto


lavare e taglare i limoni
metterli nel mixer col sale E tritare grossolanamente
in una pentola mettere l'acqua , l'aceto ed il composto di limoni e sale
cuocere per 20 minuti
lasciare raffreddare poi filtrare e conservare in barattoli di vetro.

un altro tipo di dolcezza

La bellissima Scila della mia amica Flavia di Cremona ha partorito in data 23\02\2010 9 magnifici cuccioli bianchi

Lei la vedete in foto e anche loro,il papi è un ignoto ;-)

Per tutte le info scrivetemi

una magia di yogurt

mi sono lanciata nell'autoproduzione di yogurt!!
facile e dall'esito inaspettattamente perfetto e squisito!!
Ingredienti:

1 lt di latte intero fresco
1 vasetto di yogurt bianco naturale
Procedimento:

mettere il latte in una grossa pentola di acciaio
far arrivare a bollore,
abbassare la fiamma e far cuocere per 10 15 mminuti
lasciar raffreddare fino a 40 -44 gradi
(se avete il termometro per i liquidi è piu facile, se no matteteci un ditino se è caldo ma non scotta ci siamo...nel dubbio meglio 3 gradi in meno che in piu se no i fermenti muoiono!!!)
aggiungere il vasetto di yogurt (che avrete lasciato a temperatura ambiente)
mescolare bene
travasare in un contenitore con coperchio avvolgere in una calda coperta o vecchio maglione
mettere in un luogo riparato e meglio se tiepido
lasciate IMMOBILE per 8-10 ore
poi avverrà la magia!!
uno yogurt dolce compatto quasi un budino, per niente retrogusto acido
a qs punto mettete in frigo ,anche porzionato in vasetti di
potete aggiungere quando lo consumaate miele zucchero frutta ecc ecc
se compare del siero,il liquido trasparente..è normale: datelo ai gatti o cani ne andranno matti